Kategorien: Nachspeisen
Sesam-Gewürzwürfel
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Schnitten und Stollen
Rezept:
Autor:
So kocht Südtirol
LINK:
www.so-kocht-suedtirol.it
Für 1 Kuchenblech, etwa 40 Stück
Zutaten
½ Vanilleschote oder
1 Pkg. Vanillezucker
125 g weiche Butter
150 g Zucker
1 TL Zitronenschale, gerieben
1 EL Rum
1 Prise Salz
2 Eier
70 g dunkle Bitterschokolade (Kuvertüre)
60 g Mehl
60 g Sesam
Weiteres
1 EL Sesam zum Bestreuen
Zubereitung
Zutaten
½ Vanilleschote oder
1 Pkg. Vanillezucker
125 g weiche Butter
150 g Zucker
1 TL Zitronenschale, gerieben
1 EL Rum
1 Prise Salz
2 Eier
70 g dunkle Bitterschokolade (Kuvertüre)
60 g Mehl
60 g Sesam
Weiteres
1 EL Sesam zum Bestreuen
Zubereitung
- Vanilleschote der Länge nach aufschlitzen und mit einem Messer das Mark herausschaben.
- Butter schaumig rühren.
- Zucker, Vanillemark, Zitronenschale, Rum und Salz hinzufügen und schaumig rühren.
- Eier nach und nach einrühren.
- Flüssige Bitterschokolade in die Butter- Eier-Masse einrühren.
- Mehl und Sesam unter die Masse heben. Fertigstellung
- Den Teig 2–3 cm dick auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech auftragen, mit Sesam bestreuen und im vorgeheizten Backofen backen.
- Das Gebäck auskühlen lassen und in 2 x 2 cm große Würfel schneiden
Tipps
1. Anstelle von Weizenmehl können Sie auch Dinkelmehl oder Vollkornmehl verwenden.
2. Sie können auch 1 Messerspitze Lebkuchengewürz in den Teig geben.
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