Kategorien: Hausgemachte Säfte
Marillensaft
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Sirupe und SäQe
Rezept:
Autor:
So kocht Südtirol
LINK:
www.so-kocht-suedtirol.it
Für etwa 3 Liter
Zutaten
1 kg Marillen
2 l Wasser
2 EL Waldmeister
(Blüten und Blätter),
in Streifen geschnitten
50 ml ZitronensaQ
300 g Rohrzucker oder
Zucker
Zubereitung
1. Anstelle des Waldmeisters können Sie auch Minze, Melisse, Zitronengras oder Ingwer verwenden.
2. Den MarillensaQ können Sie auch für Cocktails und Bowlen verwenden.
3. Verfeinern Sie Naturjoghurt oder Buttermilch mit etwas MarillensaQ.
Zutaten
1 kg Marillen
2 l Wasser
2 EL Waldmeister
(Blüten und Blätter),
in Streifen geschnitten
50 ml ZitronensaQ
300 g Rohrzucker oder
Zucker
Zubereitung
- Marillen waschen, entsteinen und halbieren.
- Marillen, Wasser, Waldmeister, Zitronensaft und Rohrzucker kochen.
- Früchte samt Sud mit einem Mixer oder Pürierstab aufmixen und anschließend durch ein feines Sieb passieren oder durch ein Leinentuch pressen.
- Den gewonnenen Saft in Flaschen abfüllen und gut verschließen.
- Pfirsichsaft: Anstelle der Marillen können Sie gewaschene, entsteinte Pfirsiche verwenden.
- Kirschsaft: Anstatt der Marillen verwenden Sie gewaschene, entsteinte Kirschen.
- Mispelsaft: Verwenden Sie anstelle der Marillen gewaschene, entkernte Mispeln.
1. Anstelle des Waldmeisters können Sie auch Minze, Melisse, Zitronengras oder Ingwer verwenden.
2. Den MarillensaQ können Sie auch für Cocktails und Bowlen verwenden.
3. Verfeinern Sie Naturjoghurt oder Buttermilch mit etwas MarillensaQ.
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