Kategorien: Hausgemachte Säfte
Holunderwein
Noch keine Bewertungen vorhanden - Bewerten Sie jetzt!
Sirupe und SäQe
Rezept:
Autor:
So kocht Südtirol
LINK:
www.so-kocht-suedtirol.it
Für etwa 1 Liter
Zutaten
12 Holunderblüten (Dolden)
1 l Weißwein
50 ml Kirschwasser oder Treberschnaps
120 g Zucker
Zubereitung
Holunderblüten mit Weißwein 4–5 Tage in einem Gefäß abgedeckt im Keller ziehen lassen.
Den Wein durch ein Passiertuch oder feines Sieb abseihen.
Kirschwasser mit Zucker aufkochen und zum Wein geben.
Jetzt alles zusammen gut vermischen, in sterile Flaschen abfüllen und verkorken.
Vor dem Servieren noch einmal filtern, der Blütenstaub setzt sich etwas ab.
Sehr kühl servieren.
Tipps
1. Verwendung für Cocktails als Aperitif, Sorbets oder Bowlen.
2. Sie können mit dem Holunderwein eine Zabaione zubereiten.
Zutaten
12 Holunderblüten (Dolden)
1 l Weißwein
50 ml Kirschwasser oder Treberschnaps
120 g Zucker
Zubereitung
Holunderblüten mit Weißwein 4–5 Tage in einem Gefäß abgedeckt im Keller ziehen lassen.
Den Wein durch ein Passiertuch oder feines Sieb abseihen.
Kirschwasser mit Zucker aufkochen und zum Wein geben.
Jetzt alles zusammen gut vermischen, in sterile Flaschen abfüllen und verkorken.
Vor dem Servieren noch einmal filtern, der Blütenstaub setzt sich etwas ab.
Sehr kühl servieren.
Tipps
1. Verwendung für Cocktails als Aperitif, Sorbets oder Bowlen.
2. Sie können mit dem Holunderwein eine Zabaione zubereiten.
Ein gutes Stück Südtirol
Original Südtiroler Speck & Spezialitäten online bestellen und bequem nach Hause liefern lassen.Rezepte & Kochtipps
in Zusammenarbeit mit:
Bauernkuchln
Ihre Spezialität
Wer kennt Sie nicht - die Rezepte von Oma die einfach immer viel besser schmecken? Auf dem Bauernkuchl-Portal haben Sie die Möglichkeit Ihr eigenes Gericht einzutragen und mit Rezept zu veröffentlichen. Hauptaugenmerk der Rezepte auf Bauernkuchl sind natürlich Original Südtiroler Rezepte.
